Un encuentro en el Montgo   Nuestro viaje a la finca del maestro kombuchero llegó de forma inesperada, en un domingo bastante inusual. El 13, 14 y 15 estuve trabajando en la cocina de Gaia Home, en Jávea, durante el maravilloso Retiro Detox dirigido por Alex y Juanje. Allí aprendimos a depurar el cuerpo a través de…